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계절-요일 따라 변주되는 반찬… 하루 버텨내는 리듬을 닮았다[김도언의 너희가 노포를 아느냐]_城市资讯网

소설가한식뷔페를 노포의 범주에 넣을 수 있을까. 오래된 간판, 변하지 않는 맛, 그리고 무엇보다 특정한 삶의 풍경을 품고 있는 공간. 그런 의미라면 한식뷔페 역시 이미 우리 시대의 노포가 될 자격이 있다고 보는 편이 타당하다. 2000년대 이후 중소도시와 산업 현장 주변을 중심으로 하나둘씩 생겨난 한식뷔페는 이제 하나의 확고한 식문화로 자리 잡았다. 많게

월식 형태로 이 집을 찾는다. 매일 같은 자리, 같은 시간에 식사하지만 매번 조금씩 변화를 주는 식단 덕분에 음식에 물릴 일이 없다. 밤섬한식뷔페의 밥상은 계절과 요일에 따라 변주된다. 가짓수를 세어 보니 대략 15, 16종의 음식이 차려진다. 배추김치와 깍두기, 열무김치 같은 기본 김치류부터 시금치무침, 콩나물무침, 메추리알조림, 멸치아몬드볶음, 과일샐

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发布时间：03:01:07